Kerstnach…
Eerst is het dag. Dan wordt het nacht. Niet zomaar een nach’… een heilige nach’… en vandaag maar
eens over Haags. Een Haagse heilige nach’ lijkt mij zo anders dan een Alkmaarse heilige nacht.
Niet dat het qua klank en kleur zoveel hoeft te verschillen, maar juist uit de Residentiestad, de stad
die de Majesteit veiligheid kan bieden, de standaard die wappert in een straffe wind en B, B en R
op dit moment niet ziet, want ook zij zijn huiswaarts gekeerd en likken de mogelijke wonden van
Kopenhagen, het zwaard wat nog steeds boven Balk hangt voor wat betreft Irak, Bos die als voorganger
de beginselen van zijn partij met voeten heeft weten te treden, en R die de hoeksteen van zijn bedrijf
steeds meer ziet afbrokkelen, houden zich schuil rond de kribbe. Kijken naar de serene glimlach die
een kunstenaar rond de lippen van het kindeke heeft weten te boetseren.
Geen geit die in de herberg wordt geduld, laat staan in de stal. Rauwmelkse geitenkaas wat de
oorsprong op dit moment weet te verdoezelen. En een geitenhouder die geen sokken meer onder zijn
laarzen draagt. Laat staan een Noorse trui heeft weten te verschalken. En de kaarsjes die straks
worden aangestoken. De maaltijd die, na afloop van de bidstonde, het begin van de overdaad zal
gaan inluiden. Want al mag het niet geheel zo smaken zoals de geest dit ongetwijfeld bedoeld heeft,
dan nog weten de supermarkten met hun smaakvolle folders te overtuigen. De DEKA die het met
warme geitenkaas en gevulde champignons doet. Eendenborstfilet met sinaasappeljus en
knolselderijpuree. Crostini van notenbrood met geitenkaas en honing. Roodlof in plaats van heilig-
dan wel witlof. Een kaasplateau. Het mag weer en het kan weer. Net als wijn uit Frankrijk.
eens over Haags. Een Haagse heilige nach’ lijkt mij zo anders dan een Alkmaarse heilige nacht.
Niet dat het qua klank en kleur zoveel hoeft te verschillen, maar juist uit de Residentiestad, de stad
die de Majesteit veiligheid kan bieden, de standaard die wappert in een straffe wind en B, B en R
op dit moment niet ziet, want ook zij zijn huiswaarts gekeerd en likken de mogelijke wonden van
Kopenhagen, het zwaard wat nog steeds boven Balk hangt voor wat betreft Irak, Bos die als voorganger
de beginselen van zijn partij met voeten heeft weten te treden, en R die de hoeksteen van zijn bedrijf
steeds meer ziet afbrokkelen, houden zich schuil rond de kribbe. Kijken naar de serene glimlach die
een kunstenaar rond de lippen van het kindeke heeft weten te boetseren.
Geen geit die in de herberg wordt geduld, laat staan in de stal. Rauwmelkse geitenkaas wat de
oorsprong op dit moment weet te verdoezelen. En een geitenhouder die geen sokken meer onder zijn
laarzen draagt. Laat staan een Noorse trui heeft weten te verschalken. En de kaarsjes die straks
worden aangestoken. De maaltijd die, na afloop van de bidstonde, het begin van de overdaad zal
gaan inluiden. Want al mag het niet geheel zo smaken zoals de geest dit ongetwijfeld bedoeld heeft,
dan nog weten de supermarkten met hun smaakvolle folders te overtuigen. De DEKA die het met
warme geitenkaas en gevulde champignons doet. Eendenborstfilet met sinaasappeljus en
knolselderijpuree. Crostini van notenbrood met geitenkaas en honing. Roodlof in plaats van heilig-
dan wel witlof. Een kaasplateau. Het mag weer en het kan weer. Net als wijn uit Frankrijk.
Deen die de sterren met U doen hemelkoken. Brunchen met varkensrollade met tutti frutti.
Of overheerlijke pralines van topkwaliteit Belgische chocolade, met de hand gemaakt door
een echte Belgische chocolatier. En natuurlijk Fair Trade koffiepads Intens. Het heeft iets
weg van een M-reclame. Zacht fruit mix met blauwe bessen, frambozen en bramen.
Een schaal van 300 gram voor een dagprijs. Hollandse garnalen: 200 gram voor 4.49
Zomaar weer een feestelijke euro duurder. Welke recessie”
Of Appie. De heerlijke geur uit de keuken beloofde wat. En toen het hoofdgerecht werd opgediend,
was het feest compleet. Een krokant taartje, gevuld met een smeu”ge, romige geitenkaas en in
cranberrycompote gemarineerde linzen. De smaak overtrof de verwachtingen. Met dit feestelijke
vegetarische gerecht was er echt aan iedereen gedacht deze kerst.
En juist dat betwijfel ik niet! Door die geitenkaas! Helemaal van voor de Q-koorts.
Toen het ogenschijnlijk niet zo’n vaart dreigde te lopen. En het ruimen nu een aanvang heeft genomen.
Of overheerlijke pralines van topkwaliteit Belgische chocolade, met de hand gemaakt door
een echte Belgische chocolatier. En natuurlijk Fair Trade koffiepads Intens. Het heeft iets
weg van een M-reclame. Zacht fruit mix met blauwe bessen, frambozen en bramen.
Een schaal van 300 gram voor een dagprijs. Hollandse garnalen: 200 gram voor 4.49
Zomaar weer een feestelijke euro duurder. Welke recessie”
Of Appie. De heerlijke geur uit de keuken beloofde wat. En toen het hoofdgerecht werd opgediend,
was het feest compleet. Een krokant taartje, gevuld met een smeu”ge, romige geitenkaas en in
cranberrycompote gemarineerde linzen. De smaak overtrof de verwachtingen. Met dit feestelijke
vegetarische gerecht was er echt aan iedereen gedacht deze kerst.
En juist dat betwijfel ik niet! Door die geitenkaas! Helemaal van voor de Q-koorts.
Toen het ogenschijnlijk niet zo’n vaart dreigde te lopen. En het ruimen nu een aanvang heeft genomen.
En dan de grootste verrassing: heerlijk roomijs met gekaramelliseerde appel. Verpakt in een cr”pe,
in de vorm van een buideltje. Zoiets hadden we nog nooit gezien of geproefd! Het werd dan ook een
verrukkelijke afsluiting van een geslaagd diner. AH Franse Cr”pe-buideltjes gevuld met vanilleroomijs
en gekaramelliseerde appel. Uit de diepvries, doos 2 stuks 3.99
Maar dan heb je ook wat! Dan is het slechts een kwestie van dit geheel slikvingerend tot je te nemen!
Dan kan Lidl mogelijk een totaal andere suggestie doen, maar wordt het toch een ietwat ander verhaal:
Kaneelbrood met vanille-mango-ijs.
8 plakken witbrood, 1/2 eetlepel kaneel, 4 eetlepels suiker, 3 eieren, 1 1/2 dl room en
1 pak vanille-mango-ijs. Simpelweg wentelteefjes met ijs. Kom er eens op!
En Lidl kwam erop! Dankzij Ramon Beuk. Een kerstdiner met een gekleurde inslag.
Want wilt U weten hoe U voor een bescheiden budget de heerlijkste gerechten op tafel zet”
Blader snel naar pagina 18 of kijk op onze site voor persoonlijke instructies van Ramon Beuk.
Eenvoudig! Simpel! Ook daar is niets mis mee! Ben razend benieuwd wat JU JUW gasten voor
mocht schotelen…
KOREN
in de vorm van een buideltje. Zoiets hadden we nog nooit gezien of geproefd! Het werd dan ook een
verrukkelijke afsluiting van een geslaagd diner. AH Franse Cr”pe-buideltjes gevuld met vanilleroomijs
en gekaramelliseerde appel. Uit de diepvries, doos 2 stuks 3.99
Maar dan heb je ook wat! Dan is het slechts een kwestie van dit geheel slikvingerend tot je te nemen!
Dan kan Lidl mogelijk een totaal andere suggestie doen, maar wordt het toch een ietwat ander verhaal:
Kaneelbrood met vanille-mango-ijs.
8 plakken witbrood, 1/2 eetlepel kaneel, 4 eetlepels suiker, 3 eieren, 1 1/2 dl room en
1 pak vanille-mango-ijs. Simpelweg wentelteefjes met ijs. Kom er eens op!
En Lidl kwam erop! Dankzij Ramon Beuk. Een kerstdiner met een gekleurde inslag.
Want wilt U weten hoe U voor een bescheiden budget de heerlijkste gerechten op tafel zet”
Blader snel naar pagina 18 of kijk op onze site voor persoonlijke instructies van Ramon Beuk.
Eenvoudig! Simpel! Ook daar is niets mis mee! Ben razend benieuwd wat JU JUW gasten voor
mocht schotelen…
KOREN
Een kind kan zien
het koren rijpt
goudgeel de stralen
wijzen naar een krib;
een os, de ezel balkt
terwijl het licht,
roetzwart
de aarde donker’t
nacht tergt
de Glorie wordt
bezongen
de waarheid wordt
vermoord
het koren dort.
En van dat koren” Dat waren meer Koren!
En hoor ik, heel erg ver in de verte, Engelen zingen!
Luister goed als ik de woorden fluister…
Hele fijne langdurig durende dagen!
Laatste 15 Reacties